Фільм «Останній кат» базується на реальних подіях з життя англійського ката Альберта П'єррпойнта, який здійснив близько 400 страт. Дія розгортається у Лондоні в першій половині ХХ століття. Альберт – звичайний сім'янин, який працює в продуктовому магазині й після роботи часто проводить час у пабі з друзями, співпрацеюючи дуетом зі своїм кращим другом Джеймсом. Проте його життя ховає темну таємницю, яку не знають навіть його близькі, включно з дружиною. Альберт пішов по стопах свого батька та дядька, ставши катом у в'язниці Пентонвілл у 1932 році. Його повсякдення переповнене моральними протиріччями, адже кожна страта – це не лише професійний обов'язок, а й важкий психологічний тягар. Коли ж на лаву підсудних потрапляє близька людина, Альберту необхідно буде зробити складний вибір, що визначить не лише його долю, але й долі тих, хто йому дорогий.