«Капоте» — це біографічний фільм про Трумена Капоте, американського письменника, який потрапляє в центр жахливої кримінальної драматургії. Його увагу привертає жорстоке вбивство сім'ї Клаттер у Канзасі. Трумен отримує можливість вирушити на місце трагедії, аби детально висвітлити цей випадок, намагаючись створити новий жанр — документальний роман. Під час розслідування поліція затримує двох підозрюваних — Перрі Сміта та Річарда Хікока. Капоте починає відвідувати Перрі в тюрмі, спочатку намагаючись зберегти дистанцію та отримати якнайбільше інформації. Проте, до Трумена починає виникати емоційний зв'язок із Смітом. Весь світ з нетерпінням чекає на нову книгу Капоте, але він не може закінчити її, оскільки вирок злочинцям постійно відкладається. Перрі пише Трумену регулярно, що змушує письменника переосмислити свої почуття. Чи зможе «Холоднокровне вбивство» стати таким, яким його задумав Капоте, коли між ним і його героєм розгортається боротьба почуттів?