Фільм «Детектив Буллітт» розгортається в критичний момент – за два дні до важливого суду. Політик Уолтер Чалмерс, відомий своїм боротьбою з мафією, має шанс покласти край злочинності завдяки свідку Джону Россу, який раніше працював із братом-гангстером. Росс погоджується дати свідчення в обмін на два мільйони доларів, вкрадені у його колишніх спільників. Однак його життя під загрозою – за нього призначено нагороду, тому Френку Буллітту і його команді доручають охорону свідка. Лейтенант з напарниками чергують у готелі, де живе Росс, але їхні заходи безпеки не спрацьовують. Бандити проникають всередину і розстрілюють Росса разом із Карлом Стентоном, який був поруч. На щастя, обом вдається вижити, проте небезпека все ще нависла над ними. Буллітт, який відчуває особисту відповідальність за те, що сталося, клянеться відомстити злочинцям за їхню зухвалість, і готує план.